Esse tópico é dedicado a minha querida amiga Nádilla e a todos os chocólatras que por acaso lerem esse tópico.Ah, o chocolate... muitas pessoas sucumbem ao prazer desse alimento tão antigo, mas poucos sabem a história dele e o seus benefícios para nós seres humanos, então, pesquisando na wikipédia (hail), descobri algumas coisas interessantes, e resolvi colocá-las aqui.
Segundo estudos, o uso das sementes de cacau para fazer bebidas data de 1100 a 1400 a.C. e que por volta de 400 d.C. os maias já faziam o uso de chocolate para bebidas. Quando os espanhóis chegaram nas américas, Colombo experimentou dessa iguaria que era chamada de xocoatl, e que era usada tanto em cerimônias quanto no cotidiano, e também era utilizada para tratar diarréias.
O chocolate pode ser consumido de várias maneiras, tanto na forma pastosa, sólida e de bebida doce ou amarga, e possui algumas propriedades interessantes. Ele é altamente nutritivo, contendo vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C, também possui proteínas, gorduras, cálcio, ferro, magnésio, zinco e caroteno, ácido gálico, epicatecina, flavonóides (que possuem função cardioprotetora), teobromina e cafeína. O chocolate pode ser benéfico para o sistema circulatório e possui propriedades anti-cancerígenas, estimulante cerebral, a capacidade de curar diarréias e estimula a liberação de endorfina (hormônio que dá a sensação de relaxamento e prazer).
Mas lembrem-se, tudo em excesso faz mal, e por ser um alimento muito calórico seu consumo em excesso pode levar a obesidade.Existem vários tipos de chocolate, dentre eles:
-Chocolate amargo: é o mais saudável por possuir mais cacau na sua composição.
-Chocolate ao leite: normalmente misturado ao leite (líquido ou em pó).
-Couverture: rico em manteiga de cacau e mais utilizado por profissionais.
-Chocolate branco: criado pela Nestlé, leva na sua composição manteiga de cacau, leite, açúcar e lecitina.
Curiosidade: A Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP inventou um chocolate a base de cupuaçu que pertence a mesma família do cacau.
Hoje em dia, presentear com chocolate se tornou algo comum, eu mesmo faço isso direto, todas as moças que fazem aniversário eu costumo presentear com um chocolate. É um presente simples, bom, nem tão barato as vezes e sempre de bom grado.




